La célèbre chef nigériane Hilda Baci est une nouvelle fois entrée dans l'histoire en établissant officiellement un nouveau record mondial Guinness. Cette fois-ci, elle a préparé la plus grande portion de riz Jollof à la nigériane, pesant 8 780 kilogrammes.


Ce record de Hilda Baci a été réalisé lors d'un événement public organisé, à Lagos, et a été officiellement confirmé lundi par le Guinness World Records (GWR) sur ses plateformes digitales. Le GWR a annoncé cet exploit sur son compte officiel X, en déclarant : « Nouveau record : la plus grande portion de riz jollof à la nigériane – 8 780 kg (19 356 lb 9 oz) réalisée par Hilda Baci et Gino à Victoria Island, Lagos, Nigeria ??. »

De son vrai nom Effiong Bassey, Hilda, qui a acquis une reconnaissance internationale en 2023 grâce à son record du monde de marathon culinaire, continue de promouvoir la cuisine nigériane sur la scène mondiale avec ce dernier triomphe culinaire. Des milliers de spectateurs, dont des célébrités, des passionnés de cuisine et des influenceurs, se sont rassemblés pour assister à l'événement en direct, une célébration de la gastronomie, de la culture et de la fierté nationale.

Le riz jollof, plat emblématique d’Afrique de l’Ouest, se prépare avec du riz mijoté dans une sauce relevée à base de tomates, d’oignons, de poivrons et d’épices, accompagné selon les variantes de poulet, de poisson ou de légumes.


Avec cette dernière réussite, Hilda Baci renforce encore son statut d'icône culturelle et d'ambassadrice de la gastronomie nigériane partout dans le monde entier.


Martial SEHOMI